Türkiye’nin en sevilen lezzetlerinden biri olan çiğ köfte, son yıllarda Avrupa’da da büyük bir ilgiyle karşılanıyor. Etli ve etsiz çeşitleriyle farklı damak tatlarına hitap eden çiğ köfte, Avrupa’da dönere rakip olma yolunda ilerliyor.
Çiğ köftenin Avrupa’da popülerleşmesinin başlıca nedenleri arasında lezzeti, uygun fiyatı ve sağlıklı olması yer alıyor. Etli çiğ köfte, bulgur, kırmızı et, isot, sarımsak, limon suyu, salça ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Etsiz çiğ köfte ise bulgur, isot, sarımsak, limon suyu, salça ve baharatların yanı sıra nohut, mercimek, soya kıyması gibi farklı malzemeler kullanılarak yapılıyor.
Türkiye’nin en büyük çiğ köfte markası olan Semiha Demiral, Avrupa’da 500’ün üzerinde çiğ köfte işletmesi bulunduğunu belirterek, “Avrupalılar da uygun fiyatı ve doyurucu bir lezzet olarak çiğ köfteyi benimsemeye başladı. Avrupa’da hem tüketicilerin hem de yatırımcıların gözdesi durumundayız” dedi.
Demiral, çiğ köftenin Avrupa’da büyümeye devam edeceğini belirterek, “Dünyada 2 bin 500’e yakın şubemiz var. Türkiye’nin en büyük franchise markası olmamız nedeniyle de bu talep her geçen gün artıyor. Markamızın bilinirliliği, kaliteli ürün ve sağlıklı üretim ilkelerini tavizsiz uygulamamızın da bu talepte büyük rolü var” diye konuştu.
Demiral, Almanya’nın Köln kentinde 7-12 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek olan Dünyanın en büyük gıda fuarı ANUGA’da Türk mutfağının lezzetlerini temsil edeceklerini belirterek, “Çiğ köfte, muhteşem lezzetleriyle fuara tat katacak. Ayrıca fuar boyunca franchise yatırımları ile ilgili yeni iş ortaklarıyla da bir dizi görüşmeler gerçekleştireceğiz” dedi. Anadolu’nun 4 bin yıllık lezzeti çiğ köfte, Avrupa’da giderek daha popüler hale geliyor. Lezzeti, uygun fiyatı ve sağlıklı olmasıyla öne çıkan çiğ köfte, Avrupa’da dönere rakip olma yolunda ilerliyor.